Recepies

Закуска из баклажанов

Перед употреблением брынзу можно обессолить, вымочив несколько часов в чистой воде. После вскрытия хранить в рассоле (2-3 столовые ложки соли на 1 л воды) в холодильнике.

Продукты:

4 порции

3 баклажана

4 помидора

4 зубчика чеснока

2 ложки мелко рубленной зелени

100 гр майонеза

100 гр брынзы „ALBENA"

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью и выдержите 30 мин. Помидоры нарежьте кружочкаму, чеснок мелко порубите.

На смазанный маслом противень разложите баклажаны, сверху положите помидоры, посыпьте чесноком и полейте майонезом.

Баклажаны посыпать брынзой, натертой на крупной терке, и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать холодными или горячими, посыпав мелко порезанной зеленью.